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解析三大商業酵母｜新鮮酵母、乾性酵母、速發酵母該怎麼使用

身為麵包成敗的關鍵，烘焙人可是得好好了解酵母才行，解析商業酵母的三大種類， ... 其顆粒大小、型態不同，所以活性還是會有所差別，需要換算才能得到正確的比例呦~.

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