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不想喝酸的咖啡豆，該選擇什麼焙度? 來認識烘培度對風味的影響

中深焙是指二爆初至二爆中段的劇烈爆，而深焙是指至二爆尾，兩者烘焙程度差異不大。 這時烘焙的過程已大多完成，剩下末端乾裂作用的產物，因此以樹脂、酒 ...

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