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明膠製作
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食物冷知識-明膠由牛皮和豬皮製成| Daddycookhk
明膠 用於製作許多甜點,例如果凍粉,棉花糖和冷凍蛋糕。明膠由動物皮膚和骨骼的膠原蛋白製成。明膠在加熱時會熔化成液態,在冷卻時會凝固。
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