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昆布高湯保存
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日式昆布高湯之魂 - 蘋果日報
高湯 是日本料理不可或缺的一環,而昆布則堪稱日式高湯的靈魂。 ... 日曬或烘乾方式,將含水量下降到一定程度後進行保存的一種食材,部分質優的昆布 ...
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