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【日本飲食文化】和食充滿季節感京都料理演繹出「旬」文化

十天為旬，不免有東西最好吃期間很短暫的意思，也就有搶先吃到嘴的得意。江戶時代（一六〇三至一八六七）武士特別把初夏的鰹魚當回事。鰹魚早春出現在 ...

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