さつまいものお料理は、目にするだけでホッコリ幸せな気持ちになりますよね。夕飯にもおべんとうにも使えるレシピをご紹介します！
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おうち時間を活かして✨
今年こそ「梅しごと」😊　

　
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【三種肉變身五個便當】

早安！

看到大家因為 #停課不停學 + ＃停班不停課 而一片哀嚎。辛苦了，各位。❤

要怎麼為大家應援呢？昨天新垣結衣和星野源結婚的消息提醒了我，今年初我的冰箱文裡有發了一篇了「三種肉品變身五個便當」的文章。無奈因為粉專被盜，雖已奪回管理權，舊貼文卻無法再回復。

這篇文設計的重點在利用有限的食材和時間，做出有變化的便當。我想對於突然要張羅一日三餐的各位，應該可以提供一些刺激或幫助，所以我重貼上來。

加上大家因為疫情，一定買了許多冷凍肉品，也買了冷凍櫃。要如何消化這些屯貨又餐餐變出新花樣而不重複，著實是一個大挑戰。

在這非常時期，我會多做一些類似冰箱保存食材和快速上菜的主題，各位有想知道如何料理哪一種食材，可以報給我知呦。歡迎留言。

讓我們吃得好，吃得巧，保持健康！我們一起努力度過這一波。

以下原PO於 2021/01/07
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極光追劇美食- 逃避雖無恥但卻有用- 月薪嬌妻SP 新春特別篇2021/1/2上映了

元旦期間，曾風靡火紅2016年的日劇「月薪嬌妻」，上映了新春特別篇，延續第一季的完結篇，實栗夫妻生小寶寶了。

堪稱神劇的「月薪嬌妻」，因著充滿話題性的新穎題材，如派遣員工、契約婚姻和地方創生，再搭配神選角的助攻，新垣結衣的美麗可愛、星野源的呆萌、石田百合子的不老傳說，以及他們跳的超洗腦片尾曲舞蹈，在日本創下了無人能及的超高收視率。

我想很多人跟我一樣，收視時超期待新垣結衣在劇中所做的愛妻料理和便當，當時更在日本的SNS引起了一片仿作熱潮。道道色香味俱全和營養滿點的料理，如蒲燒秋刀魚愛妻便當、鮭魚毛豆炊飯、瓦片蕎麥麵、咖哩歐姆蛋包飯便當和什蔬黑醋雞…等．連在觀劇的我們，幾乎也跟著星野源一起品嘗了幸福的料理，皮膚也跟著光澤了起來。

其中有一個場景讓我最衝擊的，是有一次新垣結衣幫星野源做了一個星期的便當。冰箱裡堆疊著一盒一盒的保鮮盒，裡頭用矽膠分隔盒裝著菜餚，讓星野源只要微波就有熱飯菜可以吃。

愛女說現在是期末，下周想留校準備考試，暫不回家度周末，阿木也來準備幾個便當好了。一次要做五個菜色有變化的便當，在食材與製作流程得有完善規劃，如果再配合冰箱的新鮮急凍結和-3度C微凍結，將會更方便有效率，食材不浪費。

主菜的肉品準備三種就好，如果沒有馬上使用，請依照每一次的使用的份量分切裝好，先暫存-3度C微凍結室，一來可以延長保鮮，二來是方便可隨取隨用毋須解凍。

配菜以季節蔬菜為主來表現季節感和色彩，另外可以加一種加工食品增加食材豐富度，如竹輪、魚板、蟹肉棒或含片等。蔬菜這一次選擇的是高麗菜、芥藍花、四季豆、胡蘿蔔和番薯以及上周冷凍在冰箱的舞菇，再加上四顆雞蛋就可進行烹調了。

做好的便當，可以先放進新鮮急凍結室先急冷，再移到-3度C微凍結室，每天取一個出來帶到學校或公司加熱即可。要備製5個便當，可以在周末找一個較長的空閒時段，約2個小時，即可完成喔，超有成就感的呢！

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#Panasonic #日本製電冰箱 #負3度C微凍結

今がおいしい！旬のりんごを使ったスイーツ！
今回は「紅茶とりんごのパウンドケーキ」をご紹介します♪
りんごをたっぷり使って食感も楽しめるしっとりとしたパウンドケーキに仕上げました！
ぜひ作ってみてくださいね♪

■調理時間：70分

■材料（17cm×8cmのパウンド型1台分)
・ホットケーキミックス：150g
・りんご：1個
・グラニュー糖：10g
・レモン果汁：小さじ1杯
・バター（無塩）：60g
・卵：2個
・グラニュー糖：40g
・紅茶（ティーバッグ)：1袋

＜トッピング＞
・グラニュー糖：適量

■下ごしらえ
・バターは常温に戻します。
・卵はほぐして常温に戻します。
・パウンド型にクッキングシートを敷き込みます。
・オーブンは180℃に予熱します。

■作り方
1. りんごの皮をむき、2等分にします。半分は芯を除いて5mm幅の薄切りにし、残りは芯を除いて1cm角の角切りにします。
2. 耐熱ボウルに角切りにしたりんご、グラニュー糖、レモン果汁を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけレンジ600Wで2分加熱し、粗熱をとります。
3. ボウルにバターを入れて、泡立て器でクリーム状になるまで練ります。
4. グラニュー糖を2回に分けて加え、白っぽくなるまですり混ぜます。
5. よくほぐした卵を3〜4回に分けて加えて、その都度しっかり混ぜます。
6. ホットケーキミックスをふるい入れ、紅茶を加えて混ぜ合わせます。②のりんごを加えてさっくり混ぜ合わせます。
7. 型に生地をすべて入れたら、ゴムベラで隙間のないように埋めていき、りんごの薄切りを並べ、グラニュー糖をふりかけます。型を持ち上げて2〜3回落として空気を抜きます。
8. 180℃で40〜50分ほど焼いたら型から外し、敷紙がついたままケーキクーラーの上に置いて冷まして完成です。※竹串を刺し、生地がついたらさらに5〜10分加熱してください。

■コツ・ポイント
・バターを白っぽくなるまで混ぜることでしっかりと膨らみますよ。
・溶き卵を加えるときは2〜3回に分け、分離しないようにその都度しっかり混ぜ合わせてください。

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↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位【さつまいもの炊き込みご飯】旬食材のさつまいも！土鍋で炊く本格レシピ♪｜macaroni（マカロニ）
https://www.youtube.com/watch?v=afl8SgwEj1g

🌟2位【かぼちゃパンケーキ】秋を感じる♪シナモンの香りとかぼちゃの優しい甘さが相性抜群！｜macaroni（マカロニ）
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🌟1位【りんごのキャラメル蒸しパン】ホットケーキミックスで簡単！りんごたっぷりで贅沢な味わい♪｜macaroni（マカロニ）
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#りんご
#ホットケーキミックス
#スイーツ

食材の素材を生かしたシンプルな基本の「さつまいもご飯」をご紹介します♪
今が旬のさつまいもをぜひ、献立に取り入れてみてくださいね！
仕上げにバターをトッピングするのもおすすめです！

■調理時間：40分

■材料（2合分)
・米：2合
・さつまいも：1/2本(150g)
・水：360~400cc
・酒：大さじ1杯
・塩：小さじ1杯
・黒いりごま：適量

■下ごしらえ
・米は洗い、30分浸水させてしっかり水を切ります。

■作り方
1. さつまいもを1~1.5cmのさいの目に切ります。
2. たっぷりの水に10分浸し、アクを抜いてザルにあげます。
3. 土鍋に米、水、酒、塩を入れ、軽く混ぜ合わせ、さつまいもを加えます。
4. フタをし、中火で加熱して沸騰したら、弱火にして10分炊きます。火を止め、10分蒸らします。
5. 底から全体をかき混ぜ、器に盛って黒ごまをかけたら完成です。

■コツ・ポイント
・おこげを作りたい場合は、炊き上がった後に5~10秒ほど強火で加熱してください。

おすすめ動画TOP3をご紹介
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🌟3位【じゃがいもレシピ集】おつまみレシピ満載！ホクホク食感の絶品レシピ！
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🌟1位【かぼちゃのポタージュスープ】生クリーム&ミキサーいらずで簡単ポタージュ！
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#さつまいも
#本格レシピ
#和食

旬のかぼちゃを使って、和食の定番「鶏ひき肉のそぼろとかぼちゃの煮物」をご紹介します♪
かぼちゃとひき肉の旨味をたっぷりと味わえるひと品です！

■調理時間：20分

■材料（2〜3人分)
・かぼちゃ：300g
・鶏ひき肉：100g
・酒：大さじ1杯
・a.みりん：大さじ1杯
・a.砂糖：小さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. 水：250cc
・水溶き片栗粉：片栗粉：小さじ2杯、水：小さじ4杯
・しょうが：適量

■下ごしらえ
かぼちゃは大きめの一口大に切り、ピーラーで面取りをします。

■作り方
1. 鍋に鶏ひき肉、酒を入れて中火で熱し、菜箸で混ぜながらそぼろ状にします。
2. かぼちゃを加えて (a) の調味料を加えて煮立たせます。落し蓋をして弱火で10分煮込みます。
3. 水溶き片栗粉を全体に入れ、とろみをつけて完成です。

■コツ・ポイント
・面取りをすることで煮崩れしにくくなります。
・しょうがをトッピングするのもおすすめです。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

【かぼちゃスープレシピ集】旬の食材！優しい甘みにほっこり♪
https://www.youtube.com/watch?v=5s05LAqiOBk

【れんこんレシピ集】シャキシャキ食感がクセになる！夕飯に使えるおかずレシピが満載♪
https://www.youtube.com/watch?v=iwkMTdtHohM

【エリンギレシピ集】メインにも副菜にも使える便利食材！歯ごたえの良いエリンギをアレンジ♪
https://www.youtube.com/watch?v=-T4Plefsx8E

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#かぼちゃ
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