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【食有魚】飲和食德，來說一字日本料理中的「旬」 - 天下文化

旬（しゅん）是日語，譯為漢字則為「當令」的意思，現在台灣許多料理店喜 ... 就像溫室栽培使得果蔬不分季節都能產出，過度追求旬味，實在沒有必要。

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