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鳳梨中含有豐富的果酸。若二者同時食用，果酸可使蛋白質凝固

若二者同時食用，鳳梨中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。 ... 為速發型，多在吃鳳梨後1小時左右，即出現皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發麻。

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