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了解食用油的煙點,別讓好油變壞油! - 人人焦點

... 煙點。 葡萄籽油比較耐高溫，而且烹飪過程油煙少，難得的是味道清淡不油膩。 ... 煙點（英語：smoke point），也稱爲發煙點，是指加熱的油開始產生煙的最低溫度。

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