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日本agar粉
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寒天、洋菜、蒟蒻、涼粉,夏日消暑食材一次分清楚!
寒天 Agar. 又稱為海燕窩、石花菜,「寒天」之名是由日本流行而來,它是從海藻石花菜中提煉而成,也可以說是「洋菜(紅褐藻類的總稱)」的一種。
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