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漬物是什麼？日本料理會出現的小菜 - MATCHA

現在只要到日本料理店，主菜旁都會附一盤漬物。負責烘托其他料理的漬物 ... 2)糠漬、糠味噌漬使用從糙米中取得的米糠醃漬，具代表性的漬物是醃蘿蔔。

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