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台式味噌湯與日式差在哪？網揭靈魂配料- 日常

多數人認為關鍵是「柴魚」，日式加入柴魚片後會再過濾，鮮少摻在湯裡喝，而台式則是以甜味白味噌為主，並以丁香魚、柴魚片為基底，再添加佐料豆腐、海苔、 ...

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