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日本のおもな郷土料理とは - コトバンク

日本 大百科全書(ニッポニカ) - 日本のおもな郷土料理の用語解説 - ＊印は、別に本項目があることを示す。〔北海道〕あど汁(あどじる) 生サケの頭とわたを使った汁。

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