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麵粉添加了什麼?可以吃嗎? (食品安全資訊網-食安報馬仔)

在烘焙過程中，酵素和維生素C會協助酵母菌發酵，並在高溫中失去作用，基本上這些成分是合法的食品成分或食品添加物，黃豆粉本身屬於天然食品原料之一，不會對人體健康 ...

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