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冰斗喫甜- 碎碎念/ 除了作塔皮和特定蛋糕使用十八麥（台灣在地 ...

噢對，添加維生素C和酵素是為了有助麵團發酵以及增加筋性。會選日本麵粉作為原料是因為十八麥的麥味實在太重，只有少數口味（例如蜜香紅茶）與麥香搭配能讓味道 ...

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