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找好麵粉,助麵包師一臂之力,伴台灣烘焙業成長 苗林行專訪
世上麵包千百種,從德法的各種歐式麵包,義大利的佛卡夏、巧巴達,到日本人發明的甜麵包。但在稻米之鄉台灣,早年其實連麵食習慣都沒有,更別說烘焙文化。
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