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鹽麴取代食鹽？醫：小心碘鉀攝取量 - 華人健康網

吃過日本盛行的「鹽麴」嗎？這股飲食風潮也吹進了台灣，有些民眾開始使用鹽麴，也就是米麴加上鹽的發酵物，來取代鹽巴，加入飯糰、肉類等食物中調味，認為能降低鹹度， ...

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