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課程綱要查詢 - 國立臺灣師範大學

本課程的教學目標，為透過對中國、日本、法國等東西方飲食的的基本料理做法介紹，比較三個國家的烹飪技術，及用餐禮儀的差異，並進一步從飲食美學觀點分析飲食與文化 ...

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