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心得飲食、權力與國族認同必買當紅@ 博客來好康每日 - 痞客邦

但或許讓人意外的是，目前我們所認知的日本料理其實是相當現代的發明。十九世紀末、二十世紀初的日本不僅在政治上發生劇烈改變，同時也是現代飲食文化與習慣形成的關鍵 ...

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