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焦桐談飲食文學-台式日本料理 - 國立教育廣播電台Channel+

日本 統治過臺灣半世紀，料理上的某些習慣和手段，臺灣人選擇性地將它內化為飲食生活，甚至演變成混血臺菜。 台灣大街小巷都有平價日本料理， ...

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