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同样是酱油,中国与日本的酱油差在哪？为何外厨喜欢用日本酱油

从整体上而言，中国酱油的质量比日本要差一些，主要就是优质酿造酱油占有率的差别，中国的优质酿造酱油，也就是酱油主要成分氨基酸肽氮高于0.8g/100ml ...

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