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《「獺祭」的挑戰》：業界異端分子「獺祭」與其他日本酒有何不同？

不管是純米酒或者本釀造酒，只要使用低溫發酵長達一個月左右的「吟釀造」法來製作，就可區分為下面幾個種類。 精米比例在六○%以下的酒稱為「吟釀酒」（若 ...

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