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蛋包飯的核心是「炒紅飯」？掌握雞蛋熟度的做法是...

碗內將雞蛋打散，以鹽及黑胡椒調味。 將沙拉油與無鹽奶油放入平底鍋，以大火加熱，鍋子溫度上升後，倒入蛋液，以耐熱刮刀快速攪拌，並使蛋汁平均分佈於鍋 ...

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