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日本菜刀
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https://books.google.com.tw/books?id=3CazBgAAQBAJ&pg=PA196&lpg=PA196&dq=%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%8F%9C%E5%88%80&source=bl&ots=AJzV05C41_&sig=ACfU3U249CQvXxh_CURaNdG0XXLbkSceNA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiQnsf-kbj0AhWRCIgKHRedCg8Q6AF6BQi8AhAD
日本文化在香港 - 第 196 頁 - Google 圖書結果
其次,熹調道具,菜刀及爐具。如上文所述,中國料理和日本料理重點有異,因此,亮調道具,菜刀及爐具的發展不一。兩國料理的主要烹調道具,菜刀及爐具如下: a .
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