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【東京鐵男見聞】白冷麵大觀！日本人夏季最愛食物前10 名有4 ...

根據檢定的標準，正確的作法是要將素麵煮熟後，先用冷水清洗，並且用手溫柔緩慢地搓揉，再用冰水泡過，最後將水確實瀝乾，如此素麵才會Q彈美味。

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