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日本拉麵經濟學（5）外賣顛覆常識 - 日經中文網

放置時間一長，麵條就會失去勁道，要想吃到美味的拉麵，「在店裏吃剛出鍋的麵」幾乎已成為常識。這種常識正在被當前的新冠疫情顛覆。革新的推動者是以前籍 ...

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