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和牛肉等級與油花標示 - 日本和牛

所以我們得知以肉質等級的部分是由B.M.S脂肪交雜、B.F.S脂肪色澤和B.C.S牛肉色澤的綜合評比所構成的，但其實還有一個重要項目就是肉的緊實質感。真正肉質 ...

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