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盤中食事：蘇格蘭蛋變奏關於蛋的中西想像 - 明報新聞網

... 偏偏今年全球多處鬧蛋荒，英美以至日本、台灣要不「一蛋難求」，要不「一 ... 按池州出變蛋，以五種樹灰鹽之，大約以蕎麥殼灰則黃白雜揉，加爐炭 ...

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