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濱松屋：職人流儀 - MICHELIN Guide

在濱松屋吃鰻魚飯，充滿了和食中獨到的儀式感。 「4 匹」大小的鰻魚，每日「不切腹」開背宰殺，經過烤熟、蒸軟的準備功夫，待客人現點，便沾上由日本 ...

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