●牛丼戰場的下一個目標是....
　
今年第一個颱風夜，你是不是在家中也感受到了颱風的威力了呢？在這種外頭鬼哭神號、鹹酥雞老闆也早早回家避難的時刻，最適合讓 #深夜胃酸的逆襲 來撫慰妳的寂寞芳心。
　
到日本旅遊時，許多人選擇連鎖牛丼店當作填胃的最低成本對象。日本牛丼三雄：松屋、吉野家與食其家(すき家)的牛丼戰爭，在經歷過許許多多的風雨後，現在已經到了一個僵持不下的尷尬狀況：三家的店舖成長數都已經大幅下降，獲利也無法再有大幅的成長率。吉野家約1100家、食其家約1900家、松屋約900家，牛丼三雄在全日本總共約4000家的店面，似乎戰爭已經進入了無止盡的刀刃互擊階段，你不動，我也不動。
　
所以三雄背後的控股集團，急切地想要拉開第二、甚至第三戰場。很難想像開店時，堅持菜單上只有牛丼的吉野家，日後也成立了「花丸」(はなまる)這樣的烏龍麵專賣店。食其家後來也成立了濱壽司(はま寿司，日本連鎖迴轉壽司四雄之一)。這些有別於牛丼的「第二戰場」，都讓母集團喜聞樂見新利潤的收益，花丸烏龍麵今年中的結算，收入已經到達了67億日圓之高，向連鎖烏龍麵之王「丸龜製麵」挑戰的氣勢十足。
　
所以我們來介紹一下牛丼三雄中的老么，松屋的第二戰場：連鎖豬排專賣店。2007年誕生的「#松乃家」(#松のや)。
　
日本連鎖豬排店的霸王，各位已很熟悉，你可在京站、三重家樂福與台北車站等地吃到，就是這幾年進軍台灣的 #吉豚屋(#かつのや)。而這樣的連鎖豬排店，其客群與策略十分明顯，就是鎖定相同的牛丼店忠實顧客群：男性、大胃食客、吃粗飽、餐點價格便宜、用餐時間不定時的客人們。
　
也因此，松屋在轉戰豬排店時，特別選定了「餐點價格便宜」作為她的攻擊首砲：所謂的「one coin策略」，就是要客人拿出一枚五百日圓，就能享受一大塊里肌豬排+高麗菜絲+白飯+味增湯的套餐。不只如此，松乃家更是處處對準吉豚屋的每項招牌餐打出低價牌：松乃家的腰內豬排定食便宜100圓；里肌豬排丼兩邊都是490圓，松乃家就硬是再加一碗味增湯；清爽的蘿蔔泥豬排，松乃家跟吉豚屋都是790日圓---等等，松乃家的售價已經含稅了....
　
日本的夜歸戰士們，連鎖快餐店永遠是你們的加油站，下次不妨考慮一下24小時都有炸得滋滋作響豬排的松乃家吧！
　
松乃家店鋪資訊：https://www.matsuyafoods.co.jp/matsunoya/shops/

國內美食推薦-台北市 京都屋鰻魚飯

小香跟愛美食的大美女約會～
菜單如下：
京都屋鰻魚飯😋😋😋
炒鰻肝
鰻魚玉子燒
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以上完食

#幸福貌全顯現在臉上
#鰻魚飯推薦店家&預計去的名單：
劍持屋.浪漫鰻屋.肥前屋 .鰻味屋.濱松屋

如果有一千塊的預算，哪家餐廳最能撫慰這一週疲憊的身心呢？先別說王品了，你有聽過「濱松屋」嗎？

這家位於台北中山區森林北路上的「濱松屋」，憑的就是「現殺鰻魚三吃」馳名於天下...(((咦？！這個粉絲團不是台北東區嗎？（摔筆）)))，因為這裡的鰻魚真是天殺的好吃，所以連我也忍不住破格介紹東區以外的餐廳（遠目）。

「濱松屋」提供很多不同的鰻魚料理，但來到這裡必吃的就是現殺水槽活鰻「日式鰻魚三吃 NT.880」。可惜由於近年來鰻魚魚苗的價格節節攀升，所以不免注意到他們的菜單上貼了許多小貼紙在修改價格XD 要吃這裡的現殺活鰻還要有點耐心才行，由於廚師會從水槽中撈活鰻魚當場處理，所以點餐後還要等個三五十分鐘才能上菜。不過請相信我，好東西是值得等待的，這裡的活鰻三吃保證一試成主顧！

所謂的活鰻「三吃」分別為「原味蒲燒」、「鰻魚茶泡飯」以及「溫泉蛋鰻魚飯」。店家會先建議您將鰻魚飯分為四等份，再將其中的三份分別裝到三個小碗中，然後調製三種不同的吃法。每種吃法都各有千秋，其中溫泉蛋鰻魚飯將鰻魚伴入半生熟的溫泉蛋中，黃金色的蛋黃裹著飯粒，搭配鰻魚的濃厚滋味讓人難以忘懷。這家店跳脫出傳統的盒裝鰻魚飯，加入許多創意元素，讓你一次感受到鰻魚料理多種不同的面相。

濱松屋
(02) 2567-5705
台北市中山區林森北路119巷22號
價位：NT. 900 - 1000
看食記：http://bit.ly/125oU4Z