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醋物、蒸物、白飯、香物與味噌湯：懷石料理與日本料理之兵法

八寸的名稱與筷子文化有關，因為吃「切成一口大小」的筷子文化正是由小野妹子等遣隋史從中國回日本，由於當時中國的餐桌上還沒有餐刀，所以會而廚房裡事前先把菜切好再上桌 ...

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