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各種粉類的特性 - 晴天好日

白色玉米粉，是一種玉米澱粉，英文叫做Corn Starch，它與太白粉類似，具有凝膠作用。 ... 日本和果子經常使用葛粉來做類似麻糬口感的點心。 替代材料：太白粉、蓮藕 ...

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