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日本低溫發酵麵包
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基本冷藏發酵麵包~重啓烤箱 - 大貓的幸福口袋
「冷藏發酵法」最大的特色在於「用少量的酵母(一般發酵的1/3~1/4用量), ... 距離上一回做麵包的時間實在是太久了,買來的日本作者書上步驟寫得太 ...
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