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《極品湯之味》：想做出沒有腥味的魚高湯，「霜降」作業是關鍵

使用鯛魚等白肉魚的魚頭、魚骨、魚皮熬製的高湯，味道不僅淡雅清甜， ... 這次用到的蔬菜，能增添西式料理的香氣，所以也可以搭配日式食材。

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