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57.四川好風味－涼麵、担担麵、酸辣湯 - 周老師的美食教室

基本的做法就只是熟麵加上切絲的配料（照片中是蛋皮絲、小黃瓜絲、火腿絲），再淋各種醬汁，但麵條、配料和醬汁都有講究之處。 一、 麵條. 乾麵條80克＝1碗飯. 生麵條（鮮 ...

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