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日式醬油 差異
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醬油大不同作者: 陳鈴。 國立員林農工。食品加工科三年甲班盧坤
一、研究動機. 醬油是中式或日式料理常用來增加色香味的烹飪調味料,它會依加工 ... 差異,因而無法使用此方法判斷醬油好壞。 4、辨認方法. 由實驗結果求出上述三種方法 ...
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