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醬油種類價差好幾倍，醬油辨別分類法 - 台灣好物誌

日式醬油 ：加入香菇、昆布或柴魚的風味醬油，鹹度低、偏甜，有些還會加入味霖調味，適合用來做各種日式料理調味，但不建議用來做中式料理，不容易對味。

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