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生乳捲做法／打發蛋黃要「溫蛋」、蛋白需「濕性發泡」

來自日本的生乳捲，芳醇且豐厚的自然風味，是甜點中的不敗存在，一口咬下，那鮮奶油如白雪般的質地，一下子就化開！ 材料. 【蛋糕體材料】. 蛋黃335g ...

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