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食譜：大腕的日式歐風咖哩 - MICHELIN Guide

牛肉部分大洪建議使用牛小排或牛舌」因為這兩個部位燉煮時間不需要長，適合慢慢降溫浸泡來軟化，肉質也不容易柴。 C.花生糊：花生30 克、雞骨高湯少許. D.

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