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日本賀年美食－煮物– M21 Kitchen

煮物 是日本著名的賀年菜式，使用「水煮法」技巧，重點是把煮汁完全揮發。煮物中用到的紅蘿蔔、蒟蒻和蓮藕，與「運」的日語發音相似，所以煮物喻意帶來 ...

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