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佑醬熱愛的日式漢堡排 - 玫瑰花一家

接下來講一下醬汁. 日式漢堡裡多半用的是デミグラスソース(demi-glace ). 就是直接用煎完肉類的鍋子. 加上麵粉,奶油,炒香在加入高湯燉煮的醬汁.

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