日本喫茶店的定番料理 — 手打漢堡排

外表煎的焦香，咬下一口又鬆軟多汁
淋上醬汁，品嚐最道地的日式風味
到日本喫茶店用餐最不能錯過的就是這道了！

10/16【C2食尚 X 昭和洋食】
MASA老師親自為大家端上美味的洋食料理

想品嚐老師親手做的日式料理嗎？
千萬不能錯過本次千載難逢的機會
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#手打漢堡排 #道地的日式風味
#C2食尚 #昭和洋食 #復刻の華麗

【膳魔師THERMOS】電漿強化不沾鍋料理活動體驗❤
日式漢堡排&抹茶蕨餅食譜分享
👉🏻 https://parisroka.pixnet.net/blog/post/495626594

父親節要到了，我還在煩惱著要做什麼大餐孝敬親愛的阿爸，沒想到就剛好有機會參與THERMOS膳魔師鍋具的料理活動，跟潘瑋翔廚師學到兩樣新菜色，日式漢堡排和抹茶蕨餅優格聖代，收穫滿滿啊!!!

在活動現場看到膳魔師的不沾鍋們，拿起來就感受到鍋身輕巧，手把又符合人體工學設計，好握好拿，難怪是MASA老師御用鍋具啊!相信大家一定在MASA老師的料理影片中很常看到THERMOS的鍋具出場，跟我一樣對膳魔師不沾鍋很有印象跟好感，覺得跟MASA老師用一樣的鍋具，做菜會更輕鬆又好吃

THERMOS電漿強化不沾鍋其三層安全塗層，不但擁有超硬質的防護性，做各式料理的不沾效果也非常好，鍋子不沾特性連攪拌加熱頑黏的蕨餅也沒有困難度，現場試用THERMOS不沾鍋，發現其鍋底導熱迅速且溫度均勻，燉煮醬汁時不但不沾黏，收汁時速度也很快，感覺這樣做料理很省時呢!

有THERMOS不沾鍋當廚房的備餐神器，相信一定能大大提升做菜效率啊!
趁現在父親節檔期入手超優惠：
👉🏻https://pse.is/QNSGH
官網介紹: https://pse.is/SUUU4

#膳魔師 #不沾食間
#電漿強化不沾鍋
#簡單料理美味開動

跟日本某連鎖漢堡店接近的
超級酥脆蝦子漢堡！
外殼酥脆裡面超級Juicy
搭配千島Style的醬汁
無法停下來～！ (๑˃̵ᴗ˂̵)و

第12季-第4集
酥脆日式炸蝦漢堡/エビカツバーガー
[2個份]
蝦仁 Prawn,peeled—200g
太白粉 Potato starch—1大匙
鹽巴 Salt－1/4小匙

高筋麵粉 Bread flour—3大匙
雞蛋 Egg—1個
麵包粉 Breadcrumbs—1碗

洋蔥 Onion—1/4個
鹽巴 Salt－1/4小匙
水煮蛋 Boiled egg—1個
美乃滋 Mayonnaise—3大匙
番茄醬 Ketchup—1大匙
豬排醬 Tonkatsu sauce—2小匙
辣椒粉 Chili powder—少許

漢堡麵包 Buns—2個
萵苣 Lettuce—2張
奶油 Butter——少許

＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
◎MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel…
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＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊MASA 食譜網站：https://www.masa.tw
＊Instagram：Instagram.com/masa_cookingram
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊鍋具：BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm 單柄平底鍋
＊鍋具：BEKA Black Collection 單柄湯鍋 18cm
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco

跟日本某連鎖漢堡店接近的
超級酥脆蝦子漢堡！
外殼酥脆裡面超級Juicy
搭配千島Style的醬汁
無法停下來～！ (๑˃̵ᴗ˂̵)و

第12季-第4集
酥脆日式炸蝦漢堡/エビカツバーガー
[2個份]
蝦仁 Prawn,peeled—200g
太白粉 Potato starch—1大匙
鹽巴 Salt－1/4小匙

高筋麵粉 Bread flour—3大匙
雞蛋 Egg—1個
麵包粉 Breadcrumbs—1碗

洋蔥 Onion—1/4個
鹽巴 Salt－1/4小匙
水煮蛋 Boiled egg—1個
美乃滋 Mayonnaise—3大匙
番茄醬 Ketchup—1大匙
豬排醬 Tonkatsu sauce—2小匙
辣椒粉 Chili powder—少許

漢堡麵包 Buns—2個
萵苣 Lettuce—2張
奶油 Butter——少許

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＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊鍋具：BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm 單柄平底鍋
＊鍋具：BEKA Black Collection 單柄湯鍋 18cm
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco

悠閒的假日，你還在想要吃什麼嗎?
不如來塊漢堡排配啤酒如何!
更多做吧！噪咖系列►► https://goo.gl/DwDeHX

生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味~

材料 / Ingredients
【漢堡排】
豬絞肉300g、洋蔥半顆、麵包粉3匙、蒜頭3瓣、雞蛋1顆、乳酪絲

【太陽蛋】
雞蛋1顆

【醬料】
日式照燒醬、番茄醬、糖

做法 / Instructions
☞ 漢堡排
1. 洋蔥、蒜頭切細碎
2. 豬絞肉 + 洋蔥 + 蒜頭 + 雞蛋 + 麵包粉 ，攪拌均勻，加入調味料，
將肉團揉至黏性
3. 包入乳酪絲
4. 下鍋前"記得將中心按個凹痕" (因為肉變熟時會膨脹，按凹一些
熟了以後會剛好飽滿)
5. 小火煎熟
6. 兩面煎熟之後，即可起鍋

☞ 太陽蛋
1. 蛋先打在碗裡
2. 鍋底薄擦一層油即可下鍋
3. 一開始大火些等蛋的底盤凝固即轉成小火，然後鍋邊加些水、蓋
上蓋子悶至蛋白熟了即可

醬汁 / Sauce
日式照燒醬 + 番茄醬 + 糖(依個人喜好調配)

#做吧噪咖 #漢堡排 #太陽蛋 #hamburger #Recipe #食譜 #創意

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