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日式湯種 麵包
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湯種麵包食譜carol
湯種 法. 湯種法常見於日式麵包,例如:坊間販售的超熟吐司、湯種吐司,都是使用這種發酵方法,做出來的麵包口感濕潤Q軟。. 基本作法一樣是將配方中的材料拆成湯種麵團 ...
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