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【究極的麵包魂專題】烘焙名師們的寶藏「究極」湯種！統一 ...

回顧湯種的進化歷程，文世成說：「統一麵包是最早把湯種引進包裝麵包中的，早期的湯種從日本引進，透過熱水燙麵增加濕潤度；到了中期，為了延續湯種柔軟的 ...

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