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當東洋遇上西洋── 洋食料理如何成為日菜經典？

而那些早期在西洋餐廳任職的日本料理人，後來有些到其他縣市另開自己的店鋪，這也順勢將西餐文化帶往深入日本各處。西洋風格的料理逐漸在日本廣為人知，而為了與「和食」有 ...

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