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日本料理擺盤基礎事典- PChome 24h書店

32種基礎技法X 200道擺盤示範X 1,048張分解步驟圖 8位日籍料理長+ 12位台籍主廚= 20種擺盤風格 從盛裝基礎概念、實用擺盤技巧到食器選用，日本料理擺盤技藝完全掌握！

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