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[食譜] 豚骨高湯做法,濃白高湯,拉麵高湯做法 - 翱翔的姿態-

冷水開始熬湯但熬湯中途不能加冷水。 萬不得已要加水請加熱水。 不然中途溫度改變太多，據說蛋白質收縮味道就再也煮不出來了。 西式高湯/中式高湯/日 ...

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