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台灣咖哩的前世今生

日本咖哩走的是「英國風」，英國人添加了果泥與麵粉在咖哩中，不像正宗印度咖哩那麼辛辣，因此日本將咖哩定位為「歐風料理」或「洋食」。 明治時期（1868-1912），由洋蔥、 ...

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