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旗魚紅肉白肉
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關於魚肉的顏色 - 農業知識入口網
吃生魚片時,看到魚有紅肉與白肉的魚究竟是那裡不同(例如營養成分)? ... 體肌肉需要較強的爆發力,魚肉內血管分佈較多,因此魚肉均呈現出紅色或暗紅色,如鮪魚、旗魚、 ...
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