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「自製手工Q彈魚丸的秘訣是什麼?」看完這篇教學 - 夢幻廚房 ...
挑選新鮮的魚,取魚肉的部份,然後在低溫狀態下,利用攪拌機來打魚漿成魚絞肉,再把絞肉和鹽、調味料攪打混合,捶甩打後,魚肉裡的 ... 旗魚或鯊魚淨肉(去皮骨) 650g.
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